Programma Interreg VI-A Francia-Italia ALCOTRA 2021-2027 il progetto mira a supportare il settore vitivinicolo esistente nell’area transfrontaliera tra Italia e Francia nell’acquisire competenze e adottare tecnologie di dealcolizzazione per garantire la sostenibilità delle produzioni locali. DEVIN0 è per il settore vitivinicolo un’importante occasione di innovazione produttiva utile ad affrontare sia gli impatti derivanti dal cambiamento climatico, sia la maggiore richiesta da parte del mercato di prodotti a basso tenore alcolico.
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