22 settembre 2026 – dalle ore 09.30 alle 12.30
Presso la Cantina di Terre Del Barolo – via Alba-Barolo, 8, Castiglione Falletto (CN)
Siamo lieti di invitarvi ad un Workshop Tecnico del progetto QUALVIN, dedicato alle nuove tecnologie per il controllo qualitativo in cantina di uve e vini attraverso la spettroscopia RAMAN
I temi affrontati:
• Principi di funzionamento della spettroscopia RAMAN
• Sessioni pratiche su campioni di uva
• Interpretazione dei risultati analitici
• Applicazioni nella gestione della vinificazione
• Sessioni pratiche su campioni di uva
• Interpretazione dei risultati analitici
• Applicazioni nella gestione della vinificazione
L’iniziativa rientra nel progetto QUALVIN – Metodi rapidi per la valorizzazione della qualità delle uve e del vino nel contesto del cambiamento climatico, finanziato nell’ambito del CSR Piemonte 2023-2027, e rappresenta un importante momento di confronto tra mondo della ricerca e imprese vitivinicole.